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El asado argentino es sin duda el plato principal más emblemático de la cocina del país. Se trata de un método de cocción de carne a la parrilla que se ha convertido en una tradición y forma parte de la identidad cultural de Argentina.
Corta el queso en tiras delgadas, envuelve cada tira alrededor de un palito de pan y hornea a temperatura media hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Sirve caliente y verás cómo desaparecen en segundos.
Coloca el pecho de res en la parrilla, en el área de calor indirecto (no directamente sobre el fuego) con la grasa hacia arriba. Deja que se cocine durante seven a eight horas, hasta que la temperatura interna de la carne alcance de one hundred sixty a 170°File. Añade astillas de madera durante el proceso de cocción inicial para aumentar el sabor ahumado.
CDMX.
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